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            六款夏季養生湯飲
            http://www.piml.tw 2014-07-21 10:14:16 太平洋親子論壇

              一、兒童夏季補鈣湯飲

              黃豆眉豆煲魚骨

              夏天是小孩子發育最快的時期,飲食上可以多吃富含鈣質的食物以助長身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多,眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質,如煲豬骨湯,可以用扇骨或筒骨煮湯。

              材料:眉豆、黃豆各40克,魚骨500克,豬瘦肉100克,生姜3片。

              清補涼煲鴨

              老鴨性味甘寒,滋陰降火尤甚,且營養豐富。清補涼共八味中藥中,以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主,配以潤肺之百合,健脾之淮山、蓮子、大棗,祛溫之薏米,組方合理,不粘不膩,不溫不燥。

              材料:老鴨1只,沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

              二、夏季開胃生津湯飲

              山稔煲大芥菜

              天氣酷熱,山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸,喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風熱、解暑邪的作用,同時還適用于高血壓、肥胖或風熱感冒輕癥,頭痛發熱,咳嗽痰黃,口干舌燥、消化不良等。

              材料:山稔5個,大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

              山稔干煲鯽魚

              夏季飲食上宜酸味以固表,山稔又稱三稔,與楊桃同類,楊桃性平味甘甜,而它性平味酸、甘、澀,其功能生津止渴、健胃消積并能散風熱山稔干煲鯽魚,有助于老人夏季潤腸通便,降脂、降糖、降血壓。

              材料:山稔5個,鯽魚1條,生姜2~3片。

              三、夏季養心安神湯飲糯稻根煲泥鰍魚

              “春養肝,夏養心,秋養肺,冬養腎,”夏季人體津液消耗大,天氣容易反復,有心臟病或抵抗力差的人容易不適,并且冠心病在夏季的并發率比較高,所以夏季應該多注意養心。糯稻根煲泥鰍魚,能斂汗、養陽、消腫、護肝。

              材料:糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。

              青紅蘿卜煲豬心

              中醫認為,夏季多食咸味以養心,青紅蘿卜煲豬心,有養心、安神、除煩的功效,有助改善夏天心煩失眠的情況。

              材料:青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個、豬展肉250克、生姜3片。

              夏季天氣炎熱,氣溫多變,特別是今年夏天,流感肆虐,大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養生湯水,最適合夏天的媽媽靚湯。

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